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养鹅

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鹅属于家禽,羽毛白色或灰色,颈长,嘴扁而阔,脚有蹼,能游泳,耐寒,吃青草、谷物、蔬菜、鱼虾等。体型比鸭要大一些,额部有橙黄色或黑褐色肉质突起,雄的突起较大。鹅是食草禽类,鹅的全身都是宝,羽毛是富贵华丽的服装,鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸,鹅肝是高等餐桌的美味,价值敢与羊肉相媲美,是高档餐馆的必备。鹅作为一种常见的家禽,其生活习性比较特殊,例如,警觉性、耐寒性、具有喜水性、生活规律性等。鹅抗病能力强,饲养污染小,作为绿色食物,越来越受到人们的喜爱。

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